三月伊始，中茂億貳叁集團(tuán)行政總廚來(lái)我校授課，給同學(xué)們分享從廚經(jīng)驗(yàn)，講解廚房的管理和餐飲發(fā)展的趨勢(shì)及菜品制作，開拓學(xué)生的視野，增強(qiáng)對(duì)烹飪行業(yè)的認(rèn)知，增進(jìn)同學(xué)們與合作單位之間的交流與互動(dòng)，樹立學(xué)習(xí)的信心，讓同學(xué)們學(xué)習(xí)更加有目標(biāo)，有方向！
同學(xué)們列隊(duì)整齊，對(duì)總廚來(lái)校授課表示熱烈的歡迎！
總廚傳授經(jīng)驗(yàn)：中國(guó)有三把刀為世界所不及，一把是裁縫的剪刀，一把是剃頭的剃刀，還有就是我們廚師的菜刀，廚師的刀可以刀下生花，烹飪的過(guò)程更是一門藝術(shù)。烹飪，可以做給家里人吃，做給朋友吃，也可以作為職業(yè)，更可以作為人生愿景。
今天總廚給同學(xué)們傳授集團(tuán)的招牌菜——翡翠水餃。水餃?zhǔn)轻t(yī)圣張仲景冬至舍藥而留下的，總廚從餃子的文化、和面、揉面、搟皮、和餡、包餃子，每一個(gè)步驟都講解細(xì)致，同學(xué)提的每一個(gè)問(wèn)題都耐心回答。
學(xué)廚訓(xùn)練的就是動(dòng)手能力，了解的就是飲食文化，只有做到理論與實(shí)踐完美結(jié)合，才能成為一名優(yōu)秀的廚師！
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